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爽脆萝卜条的腌制方法_爽脆萝卜条的腌制方法与步骤

来源：互联网2023-02-23 18:07:21

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。爽脆萝卜条的腌制方法，爽脆萝卜条的腌制方法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：白萝卜5份、胡萝卜1份、盐50克、姜3片、蒜10瓣、辣椒13个、白糖300克、白醋500毫升、凉开水350毫升、柠檬汁适量。


(资料图片)

2、白萝卜和红萝卜分别去皮。

3、然后将去皮的白萝卜和胡萝卜洗净。

4、将白萝卜和红萝卜切成条状。

5、加入50克盐。

6、稍微搓一下萝卜条，让盐更充分更均匀地渗透到每一根萝卜条里。

7、放置两个小时，将水浸泡在萝卜中。

8、将腌制好的萝卜条用漏勺放入另一盆中，腌制好的萝卜水保留！

9、将3个姜、13个胡椒和10个大蒜去皮。

10、将去皮的蒜瓣和去皮的生姜洗净切片，辣椒洗净切小块备用。

11、准备醋，糖，冷开水。

12、将称好的300克白糖倒入盆中。

13、再加入一瓶醋(500毫升)白醋。

14、加入750克冷开水。

15、然后将切碎的大蒜、姜片和胡椒粉加入调味水中。

16、用刚才萝卜条腌制的咸萝卜水！将它们倒入刚做好的调味水中。

17、加入秘密武器柠檬汁，加入柠檬汁可以去除萝卜的涩味和辣味！

18、调料做好了，倒入萝卜条。

19、用漏勺搅拌萝卜，让调味水均匀地浸泡在每根萝卜条上。

20、用漏勺将白萝卜放入事先清洗干净的玻璃罐中。

21、最后把调味汁倒入其中。

22、盖好玻璃罐，放在阴凉的地方，腌制3-5天左右才好吃。期间可以翻两次萝卜条，防止上面的萝卜条不够好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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